Wir von Nestlé Professional schließen uns auch in diesem Jahr der Veganuary Bewegung an, die jährlich Millionen Menschen dazu motivieren soll, sich 31 Tage lang im Januar vegan zu ernähren.
Vielleicht gehören Sie auch zu denjenigen, denen es schwerfällt, vegan zu kochen und Ihnen fehlen die Ideen, um schmackhafte vegane Gerichte zu kreieren. Schließlich sollte es Ihrem Gericht an nichts fehlen.
Sie wünschen Ihnen, dass Geschmack und Konsistenz nicht leiden und Ihre veganen Gerichte genauso gut ankommen wie Ihre Fleischgerichte?
Kein Problem! Unsere Chefköche und Hauptdarsteller unserer Rezeptaktion Carsten & Thierry helfen Ihnen in ihrer Veganuary Kitchen dabei.
Vegane Frikadelle mit Cranberry-Jus und Wurzelgemüse
Falafel Pita mal anders
Weizenfladen Greek Style
Crispy Tenders „Backhendl Style“ mit Erdäpfel Vogerl Salat
Vegane Ramen Soup
Indisches Butter Curry
Veganer Parmentier
Weizenfladen ,,Greek Style“
Crispy Tender „Backhendl Style“ mit Erdäpfel-Vogerl-Salat
Ramen Suppe
Tres Tortillas
Frikadellen-Brötchen 2.0
Falafel Pita
Rösti Raclette Burger
Salat „à la Nicoise“ 2.0
Schnitzel-Brötchen „Cesar’s Style“
Sensational Bratwurst ,,Schaschlik Style“
Linsensalat mit veganem Teriyaki-Hackbällchen-Spieß
Antipasti misto plant-based
Maki Vuna Roll
Focaccia Brötchen „mediterran“
Grünkohl-Stew mit Sensational Bratwurst
Local Burger
Frikadelle mit Cranberry-Jus und Wurzelgemüse
Pizza Vuna ,,Asia Style“
Unser Chefkoch Carsten
Als gelernter Küchenmeister kommt Carsten aus der gehobenen Gastronomie und ist dann in die Gemeinschaftsverpflegung gewechselt. Zuvor war Carsten Küchenchef beim ZDF und nun ist er seit 14 Jahren Teil des Nestlé Professionell Teams. Mit seinem Team bestehend aus fünf weiteren Profi-Köchen, ist er jeden Tag leidenschaftlich bei der Sache und steht mit Rat und Tat unseren Kunden zur Seite. Seine Lieblingsküche ist unsere regionale Küche, aber genauso gerne mag er die thailändische und koreanische Küche.
Unser Chefkoch Thierry
Wenn man an Frankreich denkt, denkt man automatisch an gutes Essen. Somit ist man bei unserem lieben Chefkoch Thierry immer an der richtigen Adresse. Nicht nur sein Akzent oder seine Leidenschaft für das Wandern in seiner Heimat den Vogesen, sondern auch seine Gerichte sprechen daher für sich. Seit nun mehr als 6 Jahren verzaubert er als Advisory Chef unsere Kunden in der Schweiz mit seiner Kreativität und Expertise. Die Vielseitigkeit der Schweiz mit ihren deutschen, italienischen und französischen Einflüssen fördern diese Kreativität noch mehr und spiegeln sich in seinen Gerichten wider. Dabei liegen ihm regionale Produkte besonders am Herzen. Wir sagen Bon Appetite.
Das können Sie in Carsten’s & Thierry’s Veganuary Kitchen entdecken
In Carsten’s & Thierry’s Veganuary Kitchen finden Sie insgesamt 20 leckere vegane Rezeptideen in kurzen knackigen Videos, die Sie schnell und einfach in Ihrer Küche zubereiten können. Carsten & Thierry geben Ihnen zu jedem Gericht Tipps und Tricks für die Umsetzung des veganen Monats in Ihrem Unternehmen und entführen Sie dabei in ihre Welt der verschiedenen internationalen Küchen und seiner eigenen regionalen Küche. Das alles natürlich in vegan! Mit der Kombination unserer Produkte von GARDEN GOURMET® und MAGGI PROFESSIONAL zeigen Carsten & Thierry Ihnen, wie simpel es ist, leckere, vegane Gerichte für jede Art der Verpflegung zuzubereiten. Wir garantieren Ihnen, dass Sie danach das Fleisch nicht mehr vermissen werden. Egal, ob Sie für einen Schnellimbiss, ein Restaurant, eine Gemeinschaftsverpflegung oder eine Bäckerei kochen, für jeden gibt es das passende Rezept, damit Sie Ihre Gäste einfacher dazu animieren können, am fleischlosen Monat teilzunehmen. Und zudem bietet Ihnen der Veganuary eine tolle Gelegenheit, neue Gerichte für Ihre Speisekarte auszuprobieren. Nutzen Sie die Chance für Sie und Ihre Gäste.
Lassen Sie sich einfach inspirieren! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und viel Erfolg bei Ihrer Teilnahme am Veganuary!
Hier noch ein paar wichtige Fakten zu Ihrer Veganuary Teilnahme
Die Veganuary Bewegung wurde 2014 von einer gemeinnützigen Organisation ins Leben gerufen, um den Konsum pflanzenbasierter Gerichte zu fördern und somit unsere Umwelt zu schützen. Veganuary hat sich seither in 193 Ländern durchgesetzt: : Mit mehr als 700.000 offiziellen Anmeldungen in 2023 (Im Vorjahr waren es 629.351) wurde ein neuer Rekord aufgestellt!
Mit dem Verzicht auf Fleisch setzen Sie nicht nur ein aussagekräftiges Statement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Veganuary ist auch eine tolle Möglichkeit Ihr Sortiment an veganen Optionen zu erweitern und neue pflanzenbasierte Menüs und Produkte einzuführen. Sie erhöhen mit Ihrer Teilnahme Ihre Kundenfrequenz, locken neue Zielgruppen an, verbessern dein Image und erweitern Ihre mediale Reichweite.
