MAGGI® Professional Plus Maisami (Bindemittel)

4 x 3 Kg

Der MAGGI® Professional MAISAMI Saucenbinder verdickt Ihre Saucen bereits bei kleiner Beimischung. Auf 100 % Maisstärke-Basis. Instant Anwendung. Ohne kennzeichnungspflichtige Allergene laut Rezeptur.

MAGGI® Professional Plus Maisami ist ein leistungsstarkes Bindemittel für den Einsatz in der professionellen Küche. Es eignet sich ideal zur schnellen und kontrollierten Bindung von warmen und heißen Flüssigkeiten wie Saucen, Fonds, Suppen und Jus. Bereits geringe Mengen reichen aus, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen – effizient und ohne Klümpchenbildung.

Die Instant-Anwendung ermöglicht eine direkte Einarbeitung – ohne Vorkochen oder Anrühren. Das Bindemittel ist geschmacksneutral und beeinflusst weder Farbe noch Aroma des fertigen Gerichts. Dadurch bleibt die kreative Freiheit bei der Rezeptentwicklung vollständig erhalten.

Besonders in der Gastronomie überzeugt der MAISAMI Saucenbinder durch seine Vielseitigkeit: Ob beim schnellen Andicken von Bratensaucen im à-la-carte-Service, beim Verfeinern von Suppen für Buffets oder in der Großküche mit hohem Durchsatz – das Ergebnis ist stets zuverlässig. Auch für diätetische Konzepte oder moderne leichte Küche ist er hervorragend geeignet, da er eine gleichmäßige Bindung ermöglicht, ohne das Gericht schwer wirken zu lassen.

Maisami ist auf 100 % Maisstärkebasis formuliert und laut Rezeptur frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Das macht den Einsatz besonders flexibel – auch bei komplexen Gästeanforderungen oder in allergenbewussten Speiseplänen.

Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung, im Care-Bereich oder bei wechselndem Personal bietet das Produkt ein hohes Maß an Sicherheit, Stabilität und Wirtschaftlichkeit. Durch die Großpackung mit 4 × 3 kg ist eine zuverlässige Vorratshaltung und planungssichere Anwendung gewährleistet.

Darüber hinaus überzeugt der MAGGI® Professional Plus Maisami Saucenbinder durch seine einfache Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeit: Ob beim Andicken von herzhaften Suppen, beim Binden kräftiger Bratensaucen oder beim Verfeinern leichter Jus – stets entsteht eine glatte, gleichmäßige Konsistenz ohne Klümpchen. Die geschmacksneutrale Rezeptur lässt sich problemlos in unterschiedlichste Konzepte integrieren und unterstützt Küchenprofis dabei, kreative Gerichte mit zuverlässiger Qualität umzusetzen.

MAGGI® Professional Plus Maisami – die sichere Lösung für gleichbleibend zuverlässige Bindung bei voller Geschmacksentfaltung.