Brutzelnde Wokpfanne

Name: Brutzelnde Wokpfanne
Total time: 1200 s
Ingredients: 1 kg vegane GARDEN GOURMET® Filet-Streifen; 2 Stück Pak-Choi; 3 Stück Paprika; 400 g Sojasprossen; 30 g rote Chilischoten; 400 g Zuckerschoten; 30 g Austernsauce; 80 ml Sojasauce; 80 ml pflanzliches Öl; 50 g Sesamsamen; 40 g gehackter Knoblauch; 50 g brauner Zucker; 100 g Schalotten; 400 g Thai-Basilikum; 40 ml Sesamöl; 60 ml Sonnenblumenöl; 1 kg gekochter Jasmin Reis

Marke
Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeit
Mittel
Anzahl der Portionen

10

Entdecken Sie die grenzenlose Kreativität in der Küche mit unseren veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen. Diese vielseitigen Streifen ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, wie zum Beispiel ein köstliches Pfannengericht im Wok mit frischem Gemüse.

Von herzhaften Pfannengerichten bis hin zu aromatischen Currys und Eintöpfen können Sie mit den veganen Filet-Streifen köstliche proteinreiche Kreationen zaubern, die sowohl den Geschmack als auch die Textur liefern. Die Menükreativität kennt keine Grenzen und Sie können die Filet-Streifen auch in Salaten, Wraps und vielen anderen Gerichten verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, die unsere GARDEN GOURMET® Filet-Streifen bieten.

Mit diesen vielseitigen Streifen können Sie Ihre Speisekarte erweitern und Ihren Gästen innovative und köstliche Gerichte bieten, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern werden. Bringen Sie Ihre Menükreativität auf ein neues Level und lassen Sie sich von den veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen inspirieren.

Zutaten

1 kg vegane GARDEN GOURMET® Filet-Streifen
2 Stück Pak-Choi
3 Stück Paprika
400 g Sojasprossen
30 g rote Chilischoten
400 g Zuckerschoten
30 g Austernsauce
80 ml Sojasauce
80 ml pflanzliches Öl
50 g Sesamsamen
40 g gehackter Knoblauch
50 g brauner Zucker
100 g Schalotten
400 g Thai-Basilikum
40 ml Sesamöl
60 ml Sonnenblumenöl
1 kg gekochter Jasmin Reis

Zubereitung

1

Gesamtes Gemüse reinigen und schneiden, sodass es gleichmässig gekocht werden kann.
2

In einem großen Wok das Sonnenblumenöl erhitzen, anschließend die veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen, die in feine Streifen geschnittenen Paprika, Sojasprossen, gehackten Chilis, Zuckerschoten, gehackten Schalotten und gehackten Pak Choi hinzufügen und für einige Minuten anbraten lassen, bis das Gemüse zart ist.
3

In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker, zerdrückter Knoblauch und Sesamsamen mischen, danach über das Gemüse gießen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
4

Zum Schluss das gehackte Thai-Basilikum hinzufügen und in einer separaten Schüssel Reis dazu servieren.

Profi Tipp

Sojasprossen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bevor sie im Wok gekocht werden.
Für ein veganes Gericht kann die Austernsauce durch eine Sweet Chili Sauce ersetzt werden.
Um den "gemüsigen" Geschmack aufzunehmen, veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen in Gemüsebouillon für 5-8 Minuten kochen.

Nährwerte

Werte	Pro 100 g	Pro Portion	Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen	% RI
Energie	573 KJ 137 kcal	2597 KJ 621 kcal
Fett	6.0	27.2	70	39%
-davon gesättigte Fettsäuren	0.8	3.5	20	18%
Kohlenhydrate	11.5	52.3	260	20%
-davon Zucker	2.6	11.9	90	13%
Ballaststoffe	3.5	15.7
Eiweiß	7.5	33.9	50	68%
Sodium	0.22	1.01	2.4	42%
Salz	0.55	2.52	6	42%

Profi Tipp

Verwendetes Produkt

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