Verpackungen sind unverzichtbar
In vielerlei Hinsicht wäre unser modernes Lebensmittelsystem ohne Verpackungen nicht möglich.
Wir stellen hohe Anforderungen an die Behälter, in denen unsere Lebensmittel und Getränke aufbewahrt werden. Sie schützen die Lebensmittel während des Transports und der Lagerung vor Beschädigung und Auslaufen. Außerdem bieten sie eine Barriere gegen physische oder mikrobielle Verunreinigungen, Manipulationen und Oxidation, die Geschmack, Frische und Qualität beeinträchtigen können1. Beide Funktionen sind entscheidend, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu erhalten, ihre Haltbarkeit zu verlängern und unnötige Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Verpackungen sind auch ein wichtiges Mittel, um Informationen weiterzugeben. Von Zutaten- und Nährwertangaben bis hin zu wichtigen Hinweisen zur Zubereitung und Lagerung des Inhalts - Verpackungsetiketten vermitteln jedem, der ihnen begegnet, wichtige Informationen. Und Verpackungen können sogar praktische Funktionen erfüllen, wie z. B. die Portionierung und die Präsentation am Point-of-Sale1.
Aus all diesen Gründen ist eine Form der Verpackung unerlässlich. Zwar werden zu viele Verpackungen nach einmaligem Gebrauch weggeworfen, anstatt wiederverwendet oder recycelt zu werden, doch würden noch mehr Lebensmittelabfälle anfallen, wenn sie ungeschützt versandt und gelagert würden.
Wer sollte die Führungsrolle übernehmen?
Obwohl die Regierungen die Verantwortung für Nach-Gebrauchs-Abfälle tragen und die Abfallbewirtschaftungssysteme regulieren, haben die Ergebnisse einer Umfrage* gezeigt, dass 39 % der Verbraucher der Meinung sind, dass die Unternehmen eine wichtige Rolle bei der Entsorgung von Konsumgütern spielen sollten, während 26 % der Meinung sind, dass die Regierung und 13 % die Verbraucher dafür zuständig sein sollten. Zusammenarbeit zwischen Regierungen, Verbrauchern und Unternehmen ist gefragt.2
Überall auf der Welt schenken Verbraucher der Verpackung und der Art und Weise, wie wir mit ihr umgehen, mehr Aufmerksamkeit. Hier sind einige aktuelle Erkenntnisse unter den Verbrauchern weltweit:
- 86 % der 18- bis 24-jährigen Verbraucher und 53 % der über 65-jährigen Verbraucher würden mehr für "umweltfreundliche" Verpackungen bezahlen.3
- Fast 9 von 10 Befragten halten ein weltweites Abkommen zur Eindämmung der Plastikverschmutzung für wichtig. 4
- 58 % der britischen Verbraucher sind besorgt über die Menge an Verpackungen in Lebensmitteln zum Mitnehmen, und 28 % entscheiden sich für ein Restaurant, weil es sich um eine Abfallverringerung bemüht. 5
- 71 % der Amerikaner wollen Produkte kaufen, die so wenig Plastikverpackungen wie möglich enthalten. 4
- 91 % der Argentinier halten ein Abkommen über die Verschmutzung durch Plastik für wichtig, und 1/3 hält es für unerlässlich. 4
- 84 % der Niederländer sind der Meinung, dass Hersteller und Einzelhändler bei der Verringerung, Wiederverwendung und dem Recycling von Kunststoffverpackungen eine Führungsrolle übernehmen sollten. 4
- 63 % der Chinesen halten ein Abkommen über die Plastikverschmutzung für wichtig oder sehr wichtig. 4
- 77 % der Australier sind der Meinung, dass Einwegplastik so bald wie möglich verboten werden sollte.4
* Ipsos Research among 1000 adults in each market: US, UK and France, 2019
Die Wahrnehmung der Verbraucher: Stimmt sie mit der Realität überein?
Eine aktuelle Umfrage unter Verbrauchern in 10 Ländern zeigt, für wie nachhaltig sie verschiedene Verpackungsmaterialien halten, und zeigt einige Lücken zwischen ihrem Verständnis und dem, was tatsächlich recycelt wird, auf. 6
- Glas und PET werden von den Verbrauchern als sehr nachhaltig" eingestuft, und in der Tat haben beide Materialien im Allgemeinen höhere Recyclingraten als andere Materialien.
- Kompostierbare Kunststoffe gelten allgemein als "extrem nachhaltige" Lösungen. In Wirklichkeit ist die Verfügbarkeit von industriellen Kompostierungssystemen heute lokal begrenzt.
- Metall hat bei den Verbrauchern einen niedrigen Stellenwert, aber Aluminium und Stahl können leicht zu neuen Verpackungen oder Produkten recycelt werden.
Quellen
1. Packaging in the Sustainability Agenda: A Guide for Corporate Decision Makers
2. Unwrapping Investor Risk: Global Plastic Containers and Packaging Sector: Planet Tracker (2021)
3. Global Buying Green Report (2021): Sustainable Packaging in a Year of Unparalleled Disruption
4. Rising Tides: Global Opinions on Actions to stop Plastic Pollution in 28 countries (2022)
5. Footprint Sustainability Index (2022)
6. McKinsey: Sustainability in Packaging inside the minds of global consumers
