Rose vom geräuchertem Heilbutt mit Curry Espuma
Hauptspeisen

Rose vom geräucherten Heilbutt mit Curry Espuma

  • 10 Portionen

Rezept

Zutaten:

NESTÉ DOCELLO Bayerische Creme

30 g

MAGGI Thai Rotes Curry

250 ml
Wasser250 ml
Daikonkresse1 Tasse
Zitronenscheibe 
Geräucherte Heilbutt Filets (geschnitten)900 g

 

Zubereitung:

  1. MAGGI Thai Rotes Curry mit Wasser und NESTLÉ DOCELLO Bayerische Creme glattrühren und in einen ISI Gourmet Whip füllen (0,5 L eine Sahne Kapsel, 1 L zwei Sahne Kapseln).
  2. Kalt stellen.
  3. Heilbutt Filet in Rosetten formen und mit Curry Espuma befüllen. Auf Zitronenscheibe legen und mit Daikonkresse bestreuen.

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