Desserts

Pralinencreme mit Schuss

  • 100 Portionen

Rezept

Zutaten:

NESTLÉ DOCELLO Bayerische Creme1 kg
Wasser2,2 L
Schlagobers2,5 L
Halenüsse frisch, gehackt200 g
Pistazien, gehackt200 g
Kahlua200 ml
Schlagobers1 kg
Pralinen3 kg
Mandeln süß, gehobelt200 g


 

Zubereitung:

  1. NESTLÈ DOCELLO Bayerische Creme mit kaltem Wasser (4°-7°) ca. 4 Minuten aufschlagen.
  2. Schlagobers zugeben und 2 Minuten weiterschlagen, bis die Creme leicht angezogen hat.
  3. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Cocktailkirschen unter die Creme heben, mit Kahlua abschmecken, portionieren und kalt stellen.
  4. Mit Schlagobers und einer Praline ausgarnieren.