Suppen

Frische Bärlauchcremesuppe

  • 10 Portionen

Rezept

Zutaten:

Frischer Bärlauch600 g
Wasser2 L
Natron1 EL
MAGGI Basis für Cremesuppen160 g
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss 

 

Zubereitung:

  1. Wasser mit Salz in einem hohen Topf zum Kochen bringen, den gewaschenen Bärlauch in das Wasser legen, Natron zugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. MAGGI Basis für Cremesuppen unterrühren und aufwallen lassen.
  3. Mit dem Pürierstab zu einer glatten Suppe mixen und abschmecken.
  4. Einlage: frischen, in Streifen geschnittenen Bärlauch mit Schlagobers und eventuell etwas Pesto verrühren und auf die Bärlauchcremesuppe setzen.