BRUTZELNDE WOKPFANNE

So geht Kreativität in der Küche! Mit den veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen ist fast alles möglich - wie dieses köstliche Pfannengericht im Wok mit Gemüse.

Mit den veganen Filet-Streifen kann auf verschiedene Arten gekocht werden, von köstlichen Pfannengerichten bis hin zu Eintöpfen und aromatischen Currys. So zaubert man köstliche proteinreiche Kreationen, die Geschmack und Textur liefern. Die Menükreativität setzt sich mit Salaten, Wraps und vielem mehr fort.

0:20 Dauer
10 Portionen
Mittel

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Zubereitung

Submitted by Roman Parkhomets on Wed, 10/14/2020 - 02:27

ZUTATEN

1kg vegane GARDEN GOURMET® Filet-Streifen
2 Stk. Pak-Choi
3 Stück Paprika
400g Sojasprossen
30g rote Chilischoten
400g Zuckerschoten
30g Austernsauce
80ml Sojasauce
80ml pflanzliches Öl
50g Sesamsamen
40g gehackter Knoblauch
50g brauner Zucker
100g Schalotten
400g Thai-Basilikum
40ml Sesamöl
60ml Sonnenblumenöl
1kg gekochter Jasmin Reis

Gesamtes Gemüse reinigen und schneiden, sodass es gleichmässig gekocht werden kann.
In einem großen Wok das Sonnenblumenöl erhitzen, anschließend die veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen, die in feine Streifen geschnittenen Paprika, Sojasprossen, gehackten Chilis, Zuckerschoten, gehackten Schalotten und gehackten Pak Choi hinzufügen und für einige Minuten anbraten lassen, bis das Gemüse zart ist.
In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker, zerdrückter Knoblauch und Sesamsamen mischen, danach über das Gemüse gießen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss das gehackte Thai-Basilikum hinzufügen und in einer separaten Schüssel Reis dazu servieren.

VERWENDETES PRODUKT

GARDEN GOURMET® Vegane Filet-Streifen

Die veganen Filet-Streifen nach Hähnchen-Art sind ein Muss in jeder Küche und sind vielseitig einsetzbar wie zB in Currys in Wrap oder als Salattopping.

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PROFI TIPP

Sojasprossen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bevor sie im Wok gekocht werden.
Für ein veganes Gericht kann die Austernsauce durch eine Sweet Chili Sauce ersetzt werden.
Um den "gemüsigen" Geschmack aufzunehmen, veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen in Gemüsebouillon für 5-8 Minuten kochen.

NÄHRWERTE

	Pro 100 g	Pro Portion	Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen	% RI
Werte
Energie	573 KJ 137 kcal	2597 KJ 621 kcal
Fett	6.0	27.2	70	39%
-davon gesättigte Fettsäuren	0.8	3.5	20	18%
Kohlenhydrate	11.5	52.3	260	20%
-davon Zucker	2.6	11.9	90	13%
Ballaststoffe	3.5	15.7
Eiweiß	7.5	33.9	50	68%
Sodium	0.22	1.01	2.4	42%
Salz	0.55	2.52	6	42%