Was heißt "Glutenfrei"?

glutenfrei

Glutenfreie Produkte enthalten nicht das Klebereiweiß Gluten. Somit sind glutenfreie Produkte verträglich für Personen mit Zöliakie. Gluten ist natürlich vorkommend in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut.